Propionato de cálcio CAS 4075-81-4

Descrição do produto:

Nome do produto: Propionato de cálcio N.O. CAS: 4075-81-4

Sinônimos:

Sal de cálcio do ácido propiónico;

Propionato de cálcio;

Propriedades químicas e físicas:

Aparência: pó branco

Análise: ≥ 99,00%

Ponto de ebulição: 141,7°C a 760 mmHg

Ponto de fusão: 300°C

Ponto de inflamação: 57,7°C

Solubilidade em água: 1 g/10 mL

Estabilidade: estável, higroscópico, incompatível com agentes oxidantes fortes.

Condições de armazenagem: Guarde num local fresco e seco.

Informações de segurança:

RTECS: UE8450000

Declarações de segurança: S24/25

Código do SH: 2915509000

WGK Alemanha:

Declarações de risco: R36/37/38

O propanoato de cálcio ou propionato de cálcio tem a fórmula Ca ((C2H5COO) 2). É o sal de cálcio do ácido propânico.O propanoato de cálcio é utilizado como conservante numa grande variedade de produtos, incluindo mas não limitado a pão, outros produtos de panificação, carne processada, soro de leite e outros produtos lácteos.para prevenir a febre do leite em vacas e como suplemento alimentar Os propionatos impedem que os micróbios produzam a energia de que necessitamNo entanto, ao contrário dos benzoatos, os propanoatos não exigem um ambiente ácido.

O propanoato de cálcio é utilizado em produtos de panificação como inibidor do mofo, normalmente em 0,1-0,4% (embora os alimentos para animais possam conter até 1%).

Quando o ácido propânico é infundido diretamente no cérebro dos roedores, produz alterações comportamentais reversíveis (por exemplo, hiperatividade, distonia, deficiência social, perseverança) e alterações cerebrais (por exemplo,Neuroinflamação inata, depleção de glutationa) que pode ser utilizada como modelo de autismo humano em ratos.

De acordo com a Pesticide Action Network North America, o propionato de cálcio é ligeiramente tóxico.A vitamina C também é classificada pelos mesmos padrões como ligeiramente tóxica.O propanoato de cálcio pode ser utilizado como fungicida na fruta.

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