3-Cloro-1,2-propanediol CAS 96-24-2

Descrição do produto:

Nome do produto: 3-Cloro-1,2-propanediol CAS NO: 96-24-2

Sinônimos:

(RS) 3-cloropropileno glicol;

Á-clorohidrina;

1,2-propanediol, 3-cloro-;

Propriedades químicas e físicas:

Aparência: Líquido transparente incolor

Análise: ≥ 99,0%

Densidade: 1.322

Ponto de ebulição: 213°C

Ponto de fusão: -40°C

Ponto de inflamação: 135°C

Índice de refração: 1.479-1.481

Condições de armazenagem: 2- 8°C

Informações de segurança:

Classe de perigo: 6.1

Declarações de segurança: S26-S28-S36/37/39-S38-S45-S53

Código do SH: 2905590090

Grupo de embalagem: III

RIDADR: ONU 2689

As declarações de risco: R23/24/25; R36; R39; R60

Código de perigo: T

O 3-MCPD (3-monocloropropano-1,2-diol ou 3-cloropropano-1,2-diol) é um composto químico orgânico que é cancerígeno e altamente suspeito de ser genotóxico em seres humanos, tem efeitos anti-fertilidade masculina,e é um subproduto químico que pode ser formado nos alimentos, o membro mais comum dos contaminantes químicos conhecidos como cloropropanóis.

É produzido principalmente em alimentos por hidrólise de proteínas, adicionando ácido clorídrico a alta temperatura para acelerar a degradação das proteínas em aminoácidos.O cloreto pode reagir com a espinha dorsal da glicerol dos lipídios para produzir 3-MCPDA 3-MCPD pode também ocorrer em alimentos que tenham estado em contacto com materiais que contenham resinas de resistência à moldagem à base de epicloro-hidrina, utilizadas na produção de algumas bolsas de chá e cascas de salsichas.

Ele foi encontrado em alguns molhos do Leste Asiático e do Sudeste Asiático, como molho de ostras, molho Hoisin e molho de soja.Usar ácido clorídrico em vez da fermentação lenta tradicional é um método muito mais barato e rápido, mas inevitavelmente cria cloropropanóisUm relatório da EFSA indicou a margarina, os óleos vegetais (excluindo o óleo de nozes), as conservas de carne, o pão e os produtos de panificação são as principais fontes na Europa.

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