4-Etil-2-metoxifenol CAS 2785-89-9

Descrição do produto:

Nome do produto: 4-etil-2-metoxifenol CAS NO: 2785-89-9

Sinônimos:

Guaiaciletano;

2-Meto-xi-4-etilfenol;

Homocresol;

Propriedades químicas e físicas:

Aparência: Líquido transparente, incolor a amarelo claro

Análise: ≥ 99,0%

Densidade: 1.058

Ponto de ebulição: 234-236°C

Ponto de fusão: 15°C

Ponto de inflamação: 107,7°C

Índice de refração: 1.525-1.53

Pressão de vapor: 0,0173 mmHg a 25°C

Informações de segurança:

Classe de perigo: 6.1 (b)

Declarações de segurança: S26-S37/39

Código do SH: 2932999099

Grupo de embalagem: III

WGK Alemanha:

RIDADR: ONU 2810

Declarações de risco: R22; R36/37/38

Código de perigo: Xn

Símbolo: GHS07

Palavra de sinal: Aviso

Indicações de perigo: H315-H319-H335

Declarações de precaução: P261-P305 + P351 + P338

O 4-etilguaiacol, muitas vezes abreviado para 4-EG, é um composto fenólico com a fórmula molecular C9H12O2.É produzido em conjunto com o 4-etilfenol (4-EP) no vinho e na cerveja pelo levedor de deterioração BrettanomycesQuando é produzido pela levedura em concentrações superiores ao limiar sensorial de > 600 μg/l, pode contribuir para o vinho com aromas de bacon, especiarias, cravo ou fumaça.Por si só, estes personagens podem ser bastante atraentes num vinho.No entanto, como o composto geralmente ocorre com 4-EP cujos aromas podem ser mais agressivos, a presença do composto muitas vezes significa uma falha do vinho.A proporção de 4-EP e 4-EG pode afectar muito as propriedades organolépticas do vinho..

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