Ácido pirúvico CAS 127-17-3

Descrição do produto:

Nome do produto: Ácido pirúvico CAS NO: 127-17-3

Sinônimos:

Ácido 2-oxopropiónico;

Ácido pirúvico;

Ácido 2-cetopropanoico;

Propriedades químicas e físicas:

Aparência: líquido incolor a amarelo claro

Análise: ≥ 99,0%

Densidade: 1.25

Ponto de ebulição: 165°C

Ponto de fusão: 11,8°C

Ponto de inflamação: 82°C

Índice de refração: 1.426-1.43

Estabilidade: estável, combustível, incompatível com agentes oxidantes fortes, bases fortes.

Condições de armazenagem: 2- 8°C

Pressão de vapor: 0,968 mmHg a 25°C

Informações de segurança:

RTECS: UZ0829800

Classe de perigo: 8

Declarações de segurança: S25-S36/37/39-S45

Código do SH: 29335995

Grupo de embalagem: II

WGK Alemanha:

RIDADR: ONU 3265 8/PG 2

Declaração de risco: R34

Código de perigo: C

Declaração de perigo: H314

Palavra de sinal: perigo

Declaração de precaução: P280; P305 + P351 + P338; P310

Símbolo: GHS05

O ácido pirúvico (CH3COCOOH) é o mais simples dos ácidos alfa-ceto, com um ácido carboxílico e um grupo funcional cetônico.é um intermediário chave em várias vias metabólicas.

O ácido pirúvico pode ser feito a partir de glicose através da glicólise, convertido de volta em carboidratos (como glicose) através da gluconeogênese ou em ácidos graxos através de uma reação com acetil-CoA.Também pode ser usado para construir o aminoácido alanina e pode ser convertido em etanol ou ácido láctico através da fermentação.

O ácido pirúvico fornece energia às células através do ciclo do ácido cítrico (também conhecido como ciclo de Krebs) quando o oxigénio está presente (respiração aeróbica),e, em alternativa, fermenta para produzir lactato quando falta oxigénio (fermentação).

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